OUVERTURE DU DEUXIÈME RESTAURANT pour notre client Pierre Alexandre - Expert Comptable KALIAME
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OUVERTURE DU DEUXIÈME RESTAURANT pour notre client Pierre Alexandre

OUVERTURE DU DEUXIÈME RESTAURANT pour notre client Pierre Alexandre

« Après une belle progression, dans le premier point de vente à République depuis 2014, nous souhaitons occuper une zone différente. Ce n’est pas la même clientèle » présente Pierre Alexandre, gérant des deux franchises.

À l’image du premier, rue du Pré-Botté, ce nouveau restaurant accueillera 50 places, sur une surface de 150 m².

restaurant fresh burritos Rennes
photos nouveau restaurant fresh burritos Rennes

Après « une période de rodage des équipes cet été », Pierre-Alexandre prévoit une campagne de lancement, en septembre, avec « distribution de pesos mexicains, à échanger contre des burritos offerts. » !

Original, et ambitieux, il a les clefs de la réussite !

« Nous voulions ouvrir de l’autre côté de la Vilaine. Près de Sainte-Anne, avec l’ouverture prochaine du centre des congrès et de la deuxième ligne de métro, c’est une belle opportunité » se félicite Pierre Alexandre.

La 20e franchise française, aux 40 places disponibles, se veut « colorée et chaleureuse ». Dès septembre, la livraison sera possible avec Deliveroo.

pierre alexandre gerant fresh burritos rennes

Kaliame a mis une solution en mode Saas (installé sur serveurs distants), pour la gestion de ces deux points de vente.

Application comptable BNC

La gestion des fournisseurs est dématérialisée grâce à la démat’ box qui numérise ses factures. Grâce à la reconnaissance optique de caractère la facture est imputée automatiquement, puis validée par nos équipes sous un délai maximum de 48h. Pierre Alexandre peut depuis cette interface gérer les règlements et suivre ses échéances.

De plus, il accède de n’importe quel endroit à ses suivis de caisse. Connecté à 100% en temps réel, et grâce à la récupération automatique de sa banque, il peut piloter sa trésorerie sur la même interface. Et de n’importe quel support tel que le téléphone, tablette ou PC…

illustration vite inscrit concept

OUVERT du lundi au dimanche : Ouverture en continu de 11h30 à 22h00

logoCrée à Lille en 2011, La franchise Fresh Burritos propose burritos, tacos ou fajitas, préparés sous les yeux du client. L’enseigne compte 20 restaurants en France.